Château de Courtalain

 Réception

      GÉRARD   GAUTHIER  

Monsieur Gérard Gauthier

Route du pont Audreux

Bp 01

61130 Saint Germain de la Coudre

Tel :02.33.85.18.18  fax : 02.33.85.18.19

cocktail 10 pièces par personne

exemples de pièces froides :  arbre de petits légumes,

canapés assortis, pain surprise, brioche mousseline,

exemple de pièces chaudes : feuilletés chauds,  pruneau au bacon, poitrine à l'ananas , Accras de Morue, Légumes Farcis

Les Petits Plats en Porcelaine et les Verrines: Cuillère de Tartare de Cabillaud aux Baies Roses, Gaspacho Andalou, Crème Légère Poivrée.

Les Animations: Poissons Fumés à la Découpe et Blinis

Buffet Typiquement Percheron (terrine de campagne « maison », à l’ancienne, boudin noir de Mortagne sur chips de pommes, terrine de rillettes et pain de campagne)

Dîner

Symphonie Gourmande de la Mer et du Terroir

(Brochette de Gambas sur Rémoulade de Légumes, Ballotine de Sole aux Crustacés et Foie Gras de Canard)

Suprême de Pintadeau Rôti aux Citrons Confits

Craquant de Fruits secs et Tatin d’Endives

Tarte Fine Chaude aux Fromages Normands et Pomme Flambée, , Salade au Vinaigre de Cidre

Buffet de Desserts avec Pièce Montée Croquembouche

Café, noisette Chocolatée

1 serveur pour 20 personnes, vacation de 12 heures,

nappes et serviettes tissus pour le dîner, serviettes papier

 pour le cocktail, verres et coupes, cendriers pour le cocktail,

assiettes porcelaine blanche, verres couverts inox,

tasse café et sous tasse blanche  pour le dîner,

linge de table blanc, 

Eau de source, jus d’orange, coca, perrier  pour le cocktail,

petit pain , café

eau de source et badoit  pour le dîner

Prix par personne : 66 TTC

Fourchette tarif : 55 à 80 euros

Menu enfant : sur demande