Château de Courtalain

 Réception

      CHAMBORD PRESTIGE  

Monsieur Jean Girard

1 rue Albert Calmette

les Gailletrous

41260 la Chaussée Saint Victor

Tel : 02.54.56.19.12

Fax : 02.54.56.19.22

 EMail : direction@chambordprestige.com

    Web : www.chambordprestige.fr

Cocktail découverte

10 pièces par personne ( 7 froides et 3 chaudes)

exemples  de pièces froides: cuillère de tartare des mers aux fines herbes, bonzaï de légumes crus, crème de saumon fumé à la pistache, carpaccio de canard fumé et tapenade d’olives vertes

exemples de pièces chaudes : pomme grenaille au foie gras et fleur de sel, croque monsieur, bouchée écrevisse et  brunoise de légumes à la tomate,, abricot au lard, chausson au poireaux

dîner chenonceau

salade gourmande de Touraine aux copeaux de foie gras, magrets fumés, gésiers, rillons, œuf de caille

magret de canard rôti au miel et au poivre, poêlée de reinettes safranées et gratin dauphinois

duo de St Maur et Brie, salade de saison assortie

pavé «  chambord prestige » au chocolat et nougatine, crème légère au pain d’épice.

 café, carré de chocolat

1 serveur pour 25 personnes, vacation de 10 heures, nappes et serviettes tissus pour le dîner, serviettes papier pour le cocktail, verres et coupes, cendriers pour le cocktail, assiettes porcelaine blanche, verres napoli, couverts inox style vieux paris, tasse café et sous tasse blanche, cendriers et ménagère  pour le dîner, linge de table blanc,  Eau de source, jus d’orange, coca, perrier ( 1 btlle pour 4) pour le cocktail petit pain long, café avec carré de chocolat,

eau de source et badoit  pour le dîner, 1 seau à champagne par table.

Prix par personne : 57.26 euros TTC

Fourchette : 55.76 à 70.76 euros

Menu enfant : 20 euros.